Restaurante Pir�o 1n4v1o

Fundado em 1982, por Herclio Alves da Silva Filho, mais conhecido como Piro, apelido dados pelos amigos que o viam ajudando no restaurante da me desde os 9 anos de idade, o Restaurante Piro famoso na especialidade moqueca capixaba. A empresa tem como marca registrada a caricatura do prprio Piro, criada pelo artista Milson Henriques, que ilustra os cardpios, guardanapos e paredes do restaurante. O grande destaque da casa a moqueca de badejo, que pode ser servida ao molho de camaro pequeno, mdio e grande. 1pg5p

Como o prprio Piro defende: “moqueca capixaba, o resto peixada”. Premiado h mais de 20 anos pelo Guia 4 Rodas, a cozinha mantm um padro de qualidade inquestionvel. Os peixes e mariscos so comprados diariamente e por isso so servidos frescos, medida essa que ajuda a manter o sabor da carne do peixe. Peixe congelado somente quando no tem fresco no mercado. Diariamente so comprados em mdia 70 quilos de peixe.

O cardpio exclusivamente de peixes e mariscos, abrindo exceo somente para o fil de carne bovina, destinado aqueles clientes, que no consomem peixes e mariscos. A garoupa salgada com banana da terra (prato tpico da divisa do Esprito Santo com a Bahia) e a moqueca de camaro tambm so bastante requisitadas. Outra marca do restaurante so as visitas de pessoas famosas, que sempre esto almoando ou jantando quando am por Vitria, indo a shows ou a eio. Confira fotos.

Com espao para 100 pessoas, o ambiente destinado a empresrios, executivos, turistas e moradores das redondezas que apreciam uma boa moqueca. O Piro tambm foi eleito pela revista Veja Esprito Santo, como o lugar que serve a melhor moqueca da regio.