Guisado de Galinha Caipira 38o6x

Guisado de Galinha Caipira - Foto: Site Tudo Gostoso

Um tipo de receita muito popular na regio. A galinha cortada em pedaos, guisada em leo, cebola, alho, pimenta-do-reino, pimenta-de-cheiro, tomate, sal, cheiro verde e colorau. Acompanha piro feito com o prprio caldo. 3v697

Ingredientes

1 galinha caipira cortada, marinada no limo e lavada
1 colher de colorau
2 dentes de alho picados
1 colher rasa de sal
1 colher de sopa de pimenta do reino com cominho
2 colheres de leo
Verduras variadas picadas (cebola, cebolinha, tomate, chicria, pimenta de cheiro e repolho)
1 litro de gua

Como fazer

Em uma a de presso coloque a carne da galinha caipira j cortada e lavada. acrescente o cominho, o alho, o sal, o colorau e as verduras. Mexa at o tempero incorporar na carne. Leve ao fogo e deixe refogando. Assim que ficar seco acrescente o litro de gua, mexa e feche a a de presso. Dez minutos na presso so suficientes para amolecer a carne. Sirva com arroz e piro.

Fonte: Rosiane Chagas