Praa central - Foto: Setur-Ba (Licena cc-by-sa-3.0)

Um osis no meio do serto baiano. Esta seria uma definio bastante apropriada para a bela, verstil e aconchegante Caldas do Jorro, onde, em meio s rvores baixas e retorcidas da caatinga, brotam do solo, deliciosas e inusitadas, guas termais.A cidade bastante pitoresca, e tem entre seus pontos fortes, uma excelente infra-estrutura hoteleira, com estabelecimentos para todos os tipos de gostos e bolsos. Aproveitando a forte indstria de couro da regio, o Jorro transformou-se num grande plo de confeco e distribuio de artigos deste material. Nas quartas, sextas e domingos, dezenas de barracas so montadas para o comrcio destes produtos, que incluem, chapus, calados, roupas, tapetes e artigos para montaria.No entanto, os atributos que garantiram fs e fama ao local, mesclam sua culinria mpar, principalmente, suas guas extasiantes. O inverno fornece as melhores condies para este eio, j que com a significativa queda de temperatura na estao, os banhos, tomados em “bicas” na praa principal da cidade, tornam-se ainda mais prazerosos.Nas primeiras horas da manh, antes da refeio no hotel, a grande dica iniciar o dia com um banho quente estimulante, e logo depois, saborear o delicioso e tradicional mingau caseiro, servido na prpria praa. Ainda mais clssico, o bode assado j virou at uma atrao turstica do lugar. Servido com uma simples “farofinha” de gua, e acompanhado de uma vinagrete bem temperada, o tira-gosto de bode ser uma das mais saborosas recordaes desta viagem. b3t22