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Bahia
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| Acaraj - Foto: Reproduo Globe Holidays - Divulgao |
Ingredientes:1 quilo de feijo fradinho quilo de cebola1 colher de sopa de sal1 litro de azeite de dendModo de fazer:Coloque de molho o feijo fradinho de um dia para o outro. Esfregue para soltar as cascas e lave para elimin-las. e num moedor junto com a cebola e, depois, bata at ficar uma massa leve. Tempere com sal, camaro seco modo, pimenta e azeite de dend. Coloque o azeite de dend numa frigideira e, quando estiver bem quente, frite s colheradas. Servir quente, com molho de acaraj. 64123y
Acaraj - Foto: Reproduo Globe Holidays - Divulgao
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Limpar o pernil e furar com uma faca para que o tempero penetre bem. Temperar com o limo, o alho, a cerveja, sal e pimenta. Untar bem com manteiga e deixar no tempero por 5 h. Embrulhar o pernil em papel-alumnio e levar ao forno para assar durante 40 min...Saiba mais
Descasque o coco e bata no liquidificador com a gua morna, at que fique bem modo. Coloque o coco batido numa tigela, tempere com acar e sal a gosto...Saiba mais
Estenda, numa peneira, as folhas de lngua de vaca aferventadas,cortando com uma faca at ficar uniforme. Esprema as folhas, deixando-as bem abertas para evaporar toda a gua. A massa obtida, uma vez seca, refogada com camaro...Saiba mais
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