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Bahia
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| Quiabada - Foto: Agnes Costarotava |
Ingredientes:1 kg de carne verde (alcatra o ch de dentro)4 dzias de quiabo2 tomates picados2 cebolas picadas2 pimentes mdios picados1 colher de sopa de sal1 colher de sopa de extrato de tomate1 colher de sobremesa de cominho3 folhas de hortel grossa picadas3 galhos de hortel mida picados3 galhos de salsa picados3 galhos de coentro picados3 colheres de sopa de vinagre3 colheres de sopa de leo3 dentes de alho picados4 colheres de sopa de extrato de tomateModo de fazer:Machuque todos os temperos, misture com o extrato de tomate e divida em duas partes. Refogue a carne com uma parte do tempero durante 5 minutos. Coloque gua aos poucos at a carne cozinhar. Corte os quiabos em rodelas e junte-os carne, ao mesmo tempo que a outra parte do tempero. Retire do fogo quando o quiabo estiver cozido. Sirva com arroz branco. 3d2k5y
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